冬野菜メニューとお誕生日ケーキ🎂

長野の久美ちゃんのご実家から、また採れたてお野菜届きました💕✨ いつも本当にありがとうございます😊   さっそく、白菜を使って重ね蒸し❣️ 甘みが出て栄養を逃さない蒸し料理は、白菜にぴったりの料理法です。 ご家庭ではレンジで簡単に出来るので、是非お試しください😊   ①白菜は一口大、人参きのこ玉ねぎは千切りに! それぞれ袋に入れてレンジで柔らかくします。 ②豚肉は一口大に切って塩麹と片栗粉を和えます。 ③白菜、千切り野菜、豚肉、スライスチーズの順に重ね最後にもう一度白菜を重ねます。 ④15分程蒸して、皿に盛り、出しと少しの醤油を片栗粉でとろみをつけたあんをかければ出来上がり❣️ 今日の午後は、Kちゃんの2歳のお誕生日会🎂🎉 特製ケーキでお祝いしました❤️ そんなにお誕生日ケーキばっかり食べて […]

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素敵な1日❤️

今日も作品作り✨ 1歳さん達は、リース作り🎉 みんな揃って覗く覗く👀✨ 反対側からも〜❤️ そして今日は、わたくし高野のお誕生日会をしてもらっちゃいました🎂 似顔絵のプレゼント❤️ 感無量とはこのことですね😹   大好きなみんな❤️いつもありがとう😍✨✨✨   今年も一年!みんながhappyになれるように、もっともっと頑張りまぁす🍀  

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落ち葉の公園🍂

今日のお外遊び🎵 落ち葉がいーっぱいの中を探検👀   今日は湿度が高かったのか、滑りが悪かった滑り台‥ 公園への行き帰りも、カートに乗らずにしっかり歩けるようになりました✨   大きい子クラスの子たちは、とにかくどこにでも登る登る‥ 登る☝️   お部屋の中では、クリスマスの飾り作りをしました🎄✨      

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鉄分強化週間🍽

今週は鉄分たっぷりメニューでした😋   *月曜 〜たっぷりのシジミで出しをとったスープ *火曜 〜レバーを下焼きして臭みを抜きカレーと*甘酢で味をつけたムニエル *木曜 〜鰹を潰し味噌と和え鰹を出しにした根菜たっぷりの味噌汁 *金曜 〜レバーペーストのサンドイッチ   レバーペーストは意外に子ども達に大人気です❤️ もちろん大人にも‥🍷 作り方は😊 ①フライパンに、赤ワイン・酢・砂糖をいれて沸かします。 ②綺麗に洗った鳥レバーを①に入れて煮詰めます。③途中で少しずつ醤油を入れていき味を調整します。 ④ミキサーで潰し、豆乳クリームを入れて仕上げます。   是非お試し下さい🎵   午後は食育でした✨ 今日のテーマは「栗」🌰 眺めて、   味見して、   最 […]

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食物繊維たっぷりメニュー🍴

今日のメニューは、 *煮干とかつ節の自家製ふりかけごはん *里芋と根菜ののっぺい汁 *鰹の南蛮あん *葱と大根の酢味噌かけ 毎日の献立には皆に取って欲しい栄養素をその時々で意識しています😋 使っているのは、その時1番美味しい旬素材🍀身体が欲している栄養です✨ 今週は、食物繊維❗️ 今日は、里芋・牛蒡・人参・大根・たっぷりのきのこに加え、蒟蒻と昆布も細かくして入れました😃 食物繊維はコレステロールや血圧を下げたり、整腸作用が知られていますが、腸内の良い菌を増やして免疫力を高めてくれる効果もあるそう🎶 味噌と麹で味付けてトロミをつけた、のっぺい汁で身体の中まで温まって冬を乗り越えて欲しいナと思います😊 明日も繊維たっぷり大麦を入れたスープです❤️  

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おにぎり作り🍙

今日の午後のおやつは、自分でおにぎりを作って食べました🍙   お手本を見て、やる気マンマン❣️   お手てに水とお塩をつけて、 うまく丸められるかな??   こねこね‥パクパク❤️ なかなか苦戦しましたが、、💦 自分で作ったおにぎりは格別だよね🎵 ごはん粒だらけで可愛い💮    

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ジャンボピーマンのドリア焼き🎶

今日のお昼は、ピーマンをドリア風に😋 野菜たっぷりコンソメで炊き込んだピラフを、ジャンボピーマンに詰めてチーズとパセリをのせて焼きました! 実はこれ、えみりちゃんのご家族が福岡から送って下さった採れたてピーマン💕 柔らかくて、苦味がないので子ども達もたくさん食べてくれました✨✨ ありがとうございます😊   牛蒡と玉ねぎを甘辛く煮て入れたハンバーグも大好評でした🐸  

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